Отношения мужчины и женщины

7 секретов бисквита

1. Главное в бисквите — хорошо взбитые белки. Если белки плохо взбиваются, вероятно, в них попал желток. Есть лишь один способ исправить такую ситуацию — взбить новую порцию белков, тщательно отделив желтки. Также проследи, чтобы миска, в которой будут взбиваться белки, была чистой, без следов жира. Лучше протереть ее бумажным полотенцем, смоченным в уксусе или лимонном соке.

2. Форму нужно заполнять тестом не более чем на 2/3 высоты, так как при выпекании бисквит увеличивается в объеме примерно в 1,5 раза.

3. Во время выпекания дверцу духовки желательно не открывать первые 20-25 минут, иначе бисквит может опасть. Но если нет необходимости, дверцу лучше не открывать в течение всего времени выпекания бисквита.

4. Бисквит готов, если он немного съежился, края отходят от стенок формы и при легком нажатии пальцами он пружинит, а ямка быстро восстанавливается.

5. Если форму не выстилали пергаментной бумагой, нужно ножом пройтись по краю и отделить бисквит от стенок.

6. Дай бисквиту остыть при комнатной температуре (3-4 часа) и лишь тогда вынимай из формы. Тебе будет легче сделать это, если ты поставишь форму, только что извлеченную из духовки, на мокрое полотенце.

7. Чтобы бисквит не крошился, разрезай его очень острым ножом.

Читайте так же:

Комментарии запрещены.

Здоровье организма
  • Сколько минут нужно чистить зубы

    Самые важные правила: Чистите зубы не менее двух минут два раза в день; Используйте зубную нить минимум один раз в день, лучше перед сном; Сократите количество перекусов в течение дня; Не реже одного... 
    Читать полностью

  • Геморрой: причины, стадии, лечение, профилактика

    Молчание является главной ошибкой. Почитать в интернете, сходить аптеку, послушать рекламу и заняться самолечением. Эти в корне неверные действия делают 95% людей, кому геморрой дает о себе знать... 
    Читать полностью

  • Женское здоровье

    Здоровье человека – вещь очень хрупкая. Разрушить его легко, а восстановить потом несоизмеримо труднее или вообще невозможно. Не зря же беречь его советуют смолоду. Существуют заболевания, которым... 
    Читать полностью

  • Женское здоровье под контролем

    Забота о женском здоровье требует особого внимания на разных возрастных этапах. Не всегда это может быть лечение гинекологических заболеваний, но и профилактика возможных нарушений, помощь при... 
    Читать полностью

  • Как бросить курить

    Как бросить пить, как перестать ругаться матом, как не есть много жирного и, конечно же, как бросить курить?.. Эти вопросы волнуют человечество больше всех прочих проблем о смысле жизни. В принципе,... 
    Читать полностью

Уютный дом
Отдых для всей семьи